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SCHLOSSBERG ASSEMBLAGE

Preis

CHF 18.50

Würzige Frucht!


Weisse Assemblage aus Pinot Noir Trauben und Müller-Thurgau mit viel Würze und tropischer Frucht aus unseren sonnigen Steillagen.


Passend zu Fisch, weissem Fleisch und vegetarischen Sushi.

2022-75cl

Varient

Anzahl

Informationen

  • Pinot Noir

  • Aargau AOC

  • Zeit

  • Alkohol: 13.0%

Einzelheiten

  • Müller-Thurgau

  • Aargau AOC

  • Stein

  • Alkohol: 12.5%

Empfehlung

Süsswasserfische, Gerichte mit weissem Fleisch wie Huhn oder Kalb, Gratins und Käsegerichte, vegetarische Leckereien

Geschmack

Üppige, traubige Saftigkeit, reifer, gelber Apfel, Williams-Birne, ein bisschen reife Melone, mit einer dezenten Würze unterlegt

Bouquet

Süsse, reife Äpfel und Birnen, mit einem Hauch von Vanille und Orangenzeste

Zeit

So nennen wir Weine, welche durch strikteste Selektion, Weinausbau in speziell ausgewähltem Holz und eine <<Battonage>> auf der Feinhefe ihre höchste Güte erhalten. Die nobelste Form von Wein! Ein passender Partner, der sich im Zusammenspiel mit dem gepflegten Gericht noch steigern kann. Diese Weine werden während der Lagerung noch dazugewinnen.

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Frucht

Im klassischen Weinausbau streben wir nach Bekömmlichkeit. Weine, die gut tun! Frische und Frucht bei harmonischer Fülle und Schmelz sind in ihnen vereint.

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Stein

Diese Weine widerspiegeln die Einzigartigkeit der Lage. Aus dem Boden, den limitierten Erträgen, einer speziellen und intensiven Kelterung entstehen ihre Kraft und der Terroir-Charakter. Weine, die begleiten! Frucht, Struktur und Nachhaltigkeit machen sie zum passenden Speisebegleitern.

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Schaumwein

Darf es etwas Spezielles sein? Gelegenheiten um unsere Spezialitäten zu entkorken sind leicht gefunden. Unser berufliches Können in der Weinbereitung wird gerade durch dieses Sortiment unterstrichen.

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Qualitätsweine mit nachgewiesen hoher Anerkennung

Im Ausbau der Weine nutzen wir das aktuelle Wissen der modernen Oenologie. Auf die Weine wird möglichst wenig eingewirkt, vielmehr wird ihre Entstehung sorgfältig begleitet. Wir anerkennen, dass der Weinfreund hohe Ansprüche an Gesundheit und Bekömmlichkeit stellt. Nicht maximale Kraft und Dichte, sondern Eleganz und Aromatik prägen die angestrebte Harmonie der Weine.

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